Ecotecnología, la veta que marca el camino

“En Galapa y Usiacurí artesanos e investigadores se unen para estudiar las relaciones entre el componente cultural e identitario de la producción artesanal, ligado al desarrollo tecnológico, la responsabilidad ambiental y las lógicas del mercado.”

Marisol Cano Busquets

Cada día es mas difícil hablar de desarrollo y de conciencia ambiental relacionadas, la responsabilidad que tenemos con el planeta es muy grande, esto nos orienta a crear nuevas alternativas para el desarrollo de nuevas tecnologías sin afectar a los ecosistemas.

La ecotecnologia se ha convertido en una herramienta extremadamente útil, ya que sin afectar al ecosistema genera nuevas formas de desarrollo, investigadores han descubierto la forma de tallar artesanalmente arboles con cortezas que son muy útiles para este oficio. En colombia el 73 % de la materia prima utilizada para la artesanía viene de los ecosistemas, y esta cifra es muy alta para hablar de algo tan importante como es la vida natural. Esta iniciativa es muy buena ya  que permite generar empleo y creatividad a los artesanos, al mismo tiempo no afecta a los arboles que son tan necesarios  para la vida en nuestro planeta……..

Ver más:

http://www.javeriana.edu.co/revistas/Ofi/pesquisa/wordpress/?p=631

Palabras claves:ecología,desarrollo,tecnología,ecosistemas,creatividad,artesanía,vida

Referencia: Pesquisa [sede Web]*. Colombia: Publicación de divulgación científica y tecnológica; 2007[acceso 20 de abril de 2012]. Marisol Cano Busquets, Ecotecnología, la veta que marca el camino

Diego Fernando Encinales González

Conozca a un enemigo del colesterol



Según la Organización Mundial de la Salud, las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte en el mundo. Se calcula que en 2005 fallecieron de este mal 17,5 millones de personas, lo cual representa un 30% del total de las muertes registradas en el planeta.

Numerosos grupos de investigación alrededor del mundo dedican sus esfuerzos en estudios para encontrar nuevas maneras de reducir estos factores de riesgo asociados al consumo de grasas y su relación con el colesterol en la sangre y las enfermedades cardiovasculares. Entre ellos se encuentra el grupo liderado por Carlos Corredor, que cuenta con la participación de Yadira Cortés, Valentina Guzmán, Martha Guerra, investigadores del Departamento de Nutrición y Bioquímica de la Facultad de Ciencias y Pedro Monterrey de la Facultad de Medicina de la Universidad Javeriana.

Los aceites de cocción utilizados en nuestra dieta, y que conseguimos en los supermercados, son mezclas de aceites vegetales en los cuales el mayor porcentaje es aportado por los aceites de soya y de palma”, dice Carlos Corredor, líder de la investigación. Según Fedepalma, este aceite también se utiliza en la elaboración de productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados y cremas no lácteas para mezclar con el café.

Las investigaciones de este grupo mostraron que a pesar del alto contenido de ácidos grasos saturados, las dietas con aceite de palma producen una disminución constante del colesterol sanguíneo, un aumento del colesterol bueno (HDLc) y evitan el incremento del colesterol malo (LDLc) en la sangre de los conejos. Lo que quiere decir que cuanto más tocotrienoles consumieron los conejos más se contrarrestó en ellos el colesterol sanguíneo.

PALABRAS CLAVE: Colesterol, aceite de palma, grasas saturadas, cardiovascular, dieta, nutrición, aceites vegetales, grasas, salud.

Referencia:

Pesquisa  [sede Web]*. Colombia:Publicación de divulgación científica y tecnológica;2007[acceso 20 de abril de 2012].De Tania Arboleda.Conozca a un enemigo del colesterol. Disponible en : http://www.javeriana.edu.co/revistas/Ofi/pesquisa/wordpress/?p=13

LA COCINA POSIBLE FOCO DE INFECCIÓN

Las intoxicaciones por alimentos son una de las más frecuentes infecciones causadas por microorganismos en la vida diaria de las personas, debido a la mala higiene de los alimentos que disponemos para consumir y la nevera por ejemplo es el lugar donde se conservan todos los alimentos que consumimos día a día, pero para que realmente se encuentren intactos de microorganismos es necesario tener unas pautas de higiene y de condiciones para evitar la reproducción de bacterias y hongos.

Las investigaciones existentes sobre esta temática revelan que el 50% de las intoxicaciones alimentarias domésticas se deben a las medidas higiénicas incorrectas que se aplican en el hogar. 

La cocina es un espacio proclive para el desarrollo de bacterias. El constante tráfico de alimentos y personas, así como, el desarrollo de diversas actividades, provocan que aumente la existencia de bacterias. Las bacterias necesitan un ambiente húmedo para desarrollarse, por ello, existen puntos críticos en la cocina que requieren una atención especial como son: la encimera, el fregadero, los tiradores de los armarios y de la nevera, etc.  

La preocupación se acentúa cuando las bacterias, seres vivos microscópicos y unicelulares, llegan a convertirse en focos de infección que pueden llegar a afectar a la salud de las personas. La salmonelosis o la infección por E-coli son enfermedades causadas por bacterias que se encuentran en alimentos contaminados. Si no existe una correcta higiene en la cocina, esta puede convertirse en el origen de la transmisión de estas bacterias a otros alimentos y consecuentemente a personas.  

España es uno de los países europeos más preocupados por la  higiene en el hogar, por ello y dando respuesta a sus objetivos, el Instituto Silestone ha realizado una campaña divulgativa. 

La higiene es esencial a la hora de conservar los alimentos, ya que es importante que lo mantengamos libre de bacterias. Es cierto que las bacterias a bajas temperaturas no se reproducen, pero hay algunas que son resistentes y que se propagan, infectando alimentos. Además, muchas veces los alimentos se pueden ver infectados por el moho que puede acabar con ellos de manera rápida. Por este motivo es importante mantener la nevera limpia y libre de posibles focos de contaminación alimenticia.




http://www.vitonica.com/prevencion/la-higiene-y-la-colocacion-de-los-alimentos-las-claves-para-tener-una-nevera-sana


http://institutosilestone.com/prensa/La%20cocinaunfocodeinfeccion.pdf


MARÍA ALEJANDRA FLÓREZ PARDO 

Se prueba una potente vacuna que podría usarse para tratamientos en personas con VIH

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtM3VDVAfe6InCCXOUvjmPQBxX8j3aFz7W8FFQt5RfvctwYjfuB4kYs-e7cpUea8YWROM5hPm21Y0fKhL-W21K2WrRKP78cGsOCDWA1fiVmhd7wADMNXyT_lMquROAdMu_j7dMoNX1WPQ/s1600/800px-HIV-budding-Color.jpg
Mariano Esteban, del Centro Nacional de Biotecnología del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España; Felipe García, del Hospital Clínic de Barcelona, y Juan Carlos López Bernaldo de Quirós, del Hospital Gregorio Marañón de Madrid estuvieron estudiando una vacuna que a logrado gran atención ya que previene el VIH, ya se había probado con ratones y con algunas personas.

Ya se dio el primer paso pero ahora quieren probar la vacuna con personas que estén contagiadas con el virus. El problema de esta vacuna es que es un tratamiento antirretroviral eso quiere decir que se tienen que tomar de por vida y en países de gran pobreza como en áfrica seria muy difícil adquirirla, sin embargo las investigaciones continúan y con muy buenas posibilidades de éxito.

http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-10453464

DIEGO FERNANDO ENCINALES

PRIMERAS IMÁGENES EN 3D DEL INTERIOR DEL VIRUS DE LA GRIPE

LA OTRA CARA DE LOS VIRUS 

Los virus han representado a lo largo de la historia un grave problema para la salud pública, han sido los causantes de pandemias como la viruela en Europa durante los siglos XVII y XVIII debido a la aparición de nuevas cepas del virus, por lo tanto durante siglos fue sinónimo de veneno, hasta que a finales del siglo XVIII adquirió el significado de un agente infeccioso por la enfermedades contagiosas que causaba.

Sin embargo la virología ha evolucionado y estos agentes infecciones han tenido grandes aportes en la ciencia siendo los primeros modelos para el estudio del genoma, conocimiento indispensable en la investigación de las ciencias biológicas.

Una de los aportes más importantes del campo de los virus tuvo lugar en 1956 cuando Crick y Watson sentaron las bases de construcción de los virus: el ácido nucleico que contiene es tan pequeño que debe codificar una pequeña cantidad de proteínas por lo que la única manera de construir un virus en estas condiciones consiste en utilizar una proteína vírica muy pequeña repetidamente en la construcción de la cápsida, como si fuera un ladrillo. Cada una de estas subunidades se llama capsómero.

El segunda aporte importante fue considerar que para que los capsómeros se empaquetaran de una manera sencilla deberían de hacerlo de forma simétrica. Encontramos dos tipos de simetrías: la icosaédrica (cápsidas esféricas) y la helicoidal(cápsidas alargadas).Lo que se consigue con esta simetría es una estructura muy fuerte formada por muy pocas subunidades.

Actualmente se considera a los virus no sólo como causantes de enfermedades sino como agentes que colaboran en el mantenimiento del equilibrio biológico, ya que además de producir una disminución de poblaciones animales o vegetales en un determinado hábitat,sirven como mediadores en el intercambio genético entre individuos de una misma o de diferentes especies, cooperando en la variabilidad de los organismos que son susceptibles de ser infectados.

De esta manera son de gran importancia en la medicina porque sirven como vehículo para introducir  información a células con algún defecto genético o adquirido que les permita alcanzar un funcionamiento normal.

http://html.rincondelvago.com/virus-biologico.htmlhttp://biologiacelular.galeon.com/importanciavirus.htm

MARÍA ALEJANDRA FLÓREZ PARDO 

¿LAS VACUNAS CONTRA LOS VIRUS SON EFECTIVAS?

Los virus no son considerados seres vivos, ya que no nacen ni se reproducen ni mueren no llevan a cabo el ciclo vital de cualquier ser de la naturaleza, poseen su propio material genético y su forma de reproducirse es transcribiendo su material genético en células sanas para pasar desapercibidos por células del sistema inmunológico lo que los hace difíciles de combatir, a demás poseen una característica que hace que 

el sistema inmune no los pueda detectar fácilmente y es su capacidad de cambiar de forma por lo que se conocen diversas cepas de un mismo virus, uno de ellos el mas conocido el virus de la gripe.

El virus de la gripe es un virus ARN de la familia de los Orthomyxoviridae, que comprende cinco géneros:27

Influenzavirus A

Influenzavirus B

Influenzavirus C

Isavirus

Thogotovirus

Actualmente existen diversas vacunas contra este tipo de virus :

La vacuna inyectable contra la gripe contiene virus muertos (inactivos), de manera que no es posible contraer la gripe a partir de este tipo de vacuna. Sin embargo, algunas personas sí presentan febrícula durante uno o dos días después de recibir la vacuna. La vacuna inyectable contra la gripe está aprobada para personas de seis meses en adelante.

También existe una versión de la vacuna antigripal en dosis alta aprobada para personas de 65 años en adelante. Sin embargo, no se sabe si dicha vacuna en dosis más alta es mejor para proteger contra esta enfermedad.

Una vacuna antigripal en forma de aerosol nasal, llamada FluMist, usa un virus vivo debilitado, en vez de un virus muerto como en la vacuna inyectable y está aprobada para personas saludables de 2 a 49 años de edad que no estén en embarazo. No se debe utilizar en personas que padezcan asma ni en niños menores de 5 años que presenten episodios repetitivos de sibilancias.

Aunque existan estas vacunas para combatir el tan conocido virus de la gripe resultan ser innecesarias, ya que los virus en especial el virus de la gripe cambian de forma generando muchas cepas del mismo virus, lo que hace que el sistema inmune al entrar el virus al organismo ya no lo reconozca y no pueda generar una respuesta para combatirlo, dejando el organismo débil para recibir la replicación de dicho virus.

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002025.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Gripe


MARÍA ALEJANDRA FLÓREZ PARDO